INGREDIENTES
550 g água720 g farinha tipo 65, mais q.b.p/polvilhar1 c. chá de fermento de padeiro seco10 g sal
Preparação1 Coloque no copo a água e a farinha e misture20 seg/vel 6. Deixe hidratar cerca 40 minutos.
2 Adicione o fermento e o sal e inicie o modo6 min/4. Deixe levedar cerca de 2 horas ou até amassa dobrar de volume.3 Pré-aqueça o forno a 250°C.4Numa superficie bem polvilhada com farinha, estenda a massa em retângulo, sem amassar muito. Dobre y da massa sobre si própria e entale por baixo. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e leve ao forno a 250°Ccerca de 55 minutos (ver dica). Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.
