Hamburger de Soja

INGREDIENTES2 xícaras de Soja fina e escura1 cebola picada3 dentes de alho picados1 tomate picado1 ovo batido1/2 xícara de água1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)2 colheres (sopa) de óleo ou azeite2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)Sal a gostoCebolinha, salsinha e orégano a gostoMODO DE PREPARODeixar a Soja de molho em água morna por 10 minutos.Espremer para retirar a água.Reservar.Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.Juntar o tomate,cebolinha, salsinha e orégano.Refogar.Acrescentar a Soja, molho de soja e 1/2 xícara de água.Deixar ferver até secar a água.Colocar em uma vasilha e deixar esfriar.Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto.Pegar porções, fazer uma bola e achatar.Assar ou fritar.