3 litros de água
800 gramas de açúcar
Casca de um limão
Uma colher de chavena de sal
500 gramas de aletria
12 gemas
Canela para decorar
Preparação
Põem os 3 litro de água numa panela.
Adiciona raspa de limão, sal, e açúcarMexe até o açúcar desolver e deixa ferver a água
Uma vez que a agua ferve, tira a casca de limão E põem a aletria e depois mexe aletria constantemente por 30-40 minutos ou até a água estiver absorvida
Apaga o fogão. E divide os ovos (claras e gemas)Bate as gemas com um pouco de água fria
Depois põem na massa e mexe outra vez até o ovo tiver absorvido. Depois põem em travessas e decora com canela
