INGREDIENTES
2 chouriço porco
2 cebola
2 pimento vermelho
1pacote batata palha finíssima 200g
4ovos M
1 c. chá salqb
salsaqb
pimenta preta
PREPARAÇÃO
1. Numa frigideira, salteie o chouriço previamente picado. Deixe cozinhar durante 3 minutos ou até estar dourado e retire da frigideira. Reserve.
2. Na mesma frigideira, salteie a cebola cortada em fatias e o pimento cortado em tiras. Aproximadamente 4 minutos, até amolecerem.
3. Volte a juntar o chouriço, envolva, e adicione a batata palha. Misture.
4. Faça dois buracos no preparado com a ajuda de uma colher e parta os ovos para dentro desses buracos.
5. Tape a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar os ovos até as claras ficarem brancas.
6. Tempere com sal, salsa picada e pimenta preta.
