Caril de Gambas
Ingredientes: 1 kg de gambas descascadas 1 cebola média picada 1 dente de alho picado 60g de margarina culinária Sal q.b. 1 colher sopa de caril 1 lata de leite de coco 1 raminho coentros picados 1 pacote polpa tomate Preparação: Num tacho refogue o alho, e a cebola na margarina. Depois de Alourar, junta-se […]
Pataniscas de bacalhau com Grão-de-Bico
Ingredientes 1 lata grande de grão 500g de bacalhau cozido e desfiado salsa a gosto 1 cebola 1 alho 4 c. sopa de farinha pimenta q.b Sal q.b. Oleo para fritar q.b. Coloque todos os ingredientes no copo exceto o bacalhau e programe 10seg, Vel 5.retite para uma taça coloque o bacalhau e 2 ovos, […]
Beringela recheada com atum e camarão
2 beringela grande 2 lata de atum ou 1 lata das grandes 4 dentes de alho queijo ralado q.b. 2 cebola picada azeit e sal e pimenta q.b. Abra as beringelas ao meio e retire-lhes a polpa e reserve. Tempere as conchas da beringela com sal fino. Pique numa picadora, a polpa da beringela, com […]
Massada de Robalo com Camarão.
INGREDIENTES 1200 g robalo (peso médio de 1 robalo) 250 g massa cotovelo 250 g camarões 1 cebola média 1 lata de tomate 1/2 pimento vermelho 100 ml vinho branco 2 dentes de alho 1 raminho de coentros 1 folha de louro qb sal qb piripiri 200 ml de azeite PREPARAÇÃO Numa panela com água, sal, coentros e uma folha de louro, leve o robalo a cozer mas não deixe cozer demasiado. Retire o robalo […]
Choco grelhado com batatas a murro grelos e molho de salsa e alho
Limpar e lavar o choco. Absorver muito bem a água e temperar com pimenta, mostarda em grão e sal. Levar a grelhar com o choco aberto para ser mais rápido.Enquanto o choco grelha, colocar a salsa e o alho numa liquidificadora ou robot de cozinha e clicar umas quantas vezes no turbo para ficar bem […]
Polvo em cama de grão com acelgas e crocante de Grão
Arroz de Polvo no forno com Camarão
INGREDIENTES 1,5 kg de polvo 350 g de arroz carolino 1/2 Pimento Vermelho 3 tomates pelados 1 cebola 4 colheres (sopa) de vinho branco 3 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de coentros picados 2 l de água 6 camarões Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Coloque o polvo numa panela com a água, leve ao lume e deixe cozinhar durante 1 hora. Retire, reserve o caldo, corte metade […]
Espadarte Grelhado
Ingredientes Espadarte 4 posta Legumes a gosto para saltear (cenouras, brócolos e couve-flor) q.b. Batatas para fritar, cortadas finamente e às rodelas (opcional) q.b. Limão (sumo e raspa) 1 Salsa q.b. Cebola pequena 1 Alho 1 dente Mostarda 1 colher de sobremesa Sal da Bonsalt 1 pitada Tempero para Grelhados Preparação Tempere o espadarte com […]
Solha Frita com Arroz de Tomate
INGREDIENTES 4 solhas com aprox. 300 g cada uma 2 dentes de alho Sumo de 1 laranja Sumo de 1 limão Sal e pimenta q.b. Farinha para passar Óleo para fritar PARA O ARROZ: 400 g de arroz carolino 2 tomates maduros 1 cebola pequena 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta q.b. Arranje e corte as solhas em postas […]
Esparguete preto com camarão…
400 g camarão c/ casca1 c. sopa de farinha100 g leite200 g natas de soja4 dentes de alho20 g azeite200 g tomate-cereja cortado em metades2c. chá de sal1 pitada de pimenta1500 g água300 g massa tipo esparguete pretoPreparação1 Descasque o camarão e reserve. Coloqueno copo as cascas e as cabeças do camarão,a farinha, o leite […]
